Migas já prontas.
A preparação não é difícil mas ainda dá trabalho qb. Há uns anos atrás um cliente (Churrasqueira com vários estabelecimentos) teve necessidade de desenvolver o produto de forma a que tivesse o mesmo sempre disponível e duma forma rápida se necessário, com toda a qualidade e por um valor médio dentro do normal, chegou a este produto final de excelência e com muita aceitação, (quase consensual).
Por vezes também há o hábito de as preparar para aproveitar sobras de broa, mas se não houver também não se preparam mas o cliente adora que existam disponíveis, porque é um acompanhamento quase consensual, toda a gente gosta.
Há duas versões disponíveis:
Migas já prontas com couve, broa e feijão.
Versão 1: Couve caldo verde, broa branca esfarelada, feijão frade
Versão 2: Couve coração migada á faca, feijão manteiga e broa amarela cortada e picada á faca.
Para servir a frio:
Apenas descongelar e servir com um fio de azeite.
Melhor forma de regenerar é com a embalagem fechada, no forno a 80 graus. Mantém todas as características.
Para servir a quente:
Regenerar no forno a 90° e servir.
Produto top.
Utilize o tempo e a mão de obra disponível para o que verdadeiramente é necessário.
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