Cada vez mais a cozinha vegetariana tem mais adeptos, e até mesmo em não vegetarianos há quem goste de fazer refeições vegetarianas. Há novos movimentos como flexitarianismo (onde me posso incluir) que é fazer uma alimentação forte em frutas, legumes e sementes, com redução do consumo de carnes e de peixes mas não os excluindo.
Uma observação também pertinente de fazer é a qualidade da cozinha vegetariana, é que me parece sempre que as soluções vegetarianas elaboradas por restaurantes da especialidade são sempre muito saborosas com uma carga enorme de criatividade e conjugação de sabores diferenciados.
Claro que ao falar de comida vegetariana não podemos esquecer as sopas, na gastronomia portuguesa a sopa sempre esteve muito presente, há quem utilize o termo "tranca da barriga" para se referir á sopa, e eu por mim opto muitas vezes apenas por sopa em refeições mais tardias, e no verão logo pela manhã, fria a sair do frigorífico.
OPÇÕES DE PRODUTOS VEGETARIANOS / VEGAN
. Hambúrguer vegetariano
. Pedaços "frango" Vegan
.Nugguets vegetarianos
.Peixinhos horta
.Salteado vegetais grelhados
.Croquetes espinafres
.Gyosas vegetais
.Mistura chinesa vegatais
.Mini chamuças vegetarianas
. cogumelos bosque
. cogumelos silvestres
.Todos os vegetais/legumes
.Mini folhado maçã
.Feijoca
.Batatas
.Mini folhado esparregado
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