445. Mini Leg Borrego

A mini Leg é um corte da perna do borrego, normalmente é a perna sem o chambão e o pedaço de carne da perna que mais carne tem, é uma alternativa com  muita rentabilidade. Os franceses chamam-lhe "gigot d'agneau sans gîte".

Assar no forno como prato quente, mas pode ser parte integrante dum prato frio (poke, saladas, arroz de forno solto, sopas, sandes, tostas, etc...

É um produto com enorme versatilidade, dá muito rendimento em carne.