Fish & chips com molho tártaro
Fish & chips é um prato típico do reino unido,(filete de peixe frito panado em polme com batatas fritas),inicialmente servido como street food em papel de jornal e sempre acompanhados duma pequena porção de maionese com alguns temperos (molho tártaro).
Esta receita popularizou-se para outros pontos do planeta como por exemplo Austrália, Nova Zelândia e África do sul, mas a globalização veio ainda mais trazer a proliferação das receitas mais tradicionais e esta receita fish&chips está hoje espalhada pelo mundo inteiro, Portugal não é excepção.
Aparece facilmente nas zonas mais turísticas até porque é procurada por turistas sobretudo os mais jovens, onde nunca pode faltar a pequena porção de molho tártaro onde costumam molhar o peixe e as batatas antes de cada trinca.
Para preparar esta receita tenho disponível os melhores filetes já panados em polme, as melhores "chips" batatas pré-fritas MC Cain e ainda o melhor dos molhos tártaros, o da Helmans.
É um prato económico, apetecível, de confeção fácil e que facilmente se torna num dos pratos mais requisitados até porque os portugueses também não resistem a receitas com fritos, e com o molho tártaro a acompanhar então fica irresistível...top...top...top...
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