Ameijoa marmoreada.
A ameijoa marmoreada também conhecida como ameijoa japonesa é uma ameijoa de muita qualidade, de casca fina e "bicho grande" muito diferente das ameijoas de casca grossa em que o conteúdo é mais seco e de tamanho reduzido.
Esta ameijoa marmoreada tem um bom tamanho e é ideal para fazer á bulhão pato.
A cozinha tradicional portuguesa é rica em receitas com ameijoas, quer sejam as ameijoas o ingrediente principal mas também como componente de outras receitas, destaco algumas de que me lembro:
Ameijoa em molho de tomate, massada de ameijoa, arroz de ameijoa, pescada com ameijoas, caldeiradas, cataplana de ameijoa e camarão, carne de porco com ameijoas, ameijoas com cerveja, folhado de tamboril com ameijoas, etc...
Estas ameijoas vêm em saco de kg e têm qualidade superior.
Comentários
Enviar um comentário