Lombo de bacalhau 200gr
A primeira pergunta é:
"é um lombo pequeno, será suficiente para uma dose?"
Na minha opinião depende do contexto de toda a refeição. Para mim uma refeição deve ser composta de aperitivos ou entradas, sopa, prato principal e sobremesa; não descurar de apresentar cesto de pão e broa...
Se fôr este o caso e se o prato estiver bem complementado de acompanhamentos ( hidratos + 2 ou 3 legumes ou frutas ou saladas no mínimo).
Se se falar de pratos do dia á pressa, sem grandes entradas com a tradicional batata ou arroz a acompanhar e pouco mais, sinceramente não é a opção certa.
Portanto respondendo á pergunta se será suficiente para uma dose...é concerteza....
Nas festas de grupos, batizados e casamentos já é o ex libris no que toca a bacalhau...postas todas iguais, ninguém fica a olhar para o prato do lado...tudo encantador...sem rabos ou postas fracas...
Pedro Albuquerque 91 931 72 54
Pedro.albuquerque@gelcentro.pt
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