Há muitas picanhas no mercado, até os talhantes conseguem tirar picanha nas desmanchas fos animais, mas qualidade de excelência não é para qualquer uma.
Eu sou um adepto confesso fos animais black angus da Austrália, em especial da Jacks Creek, a carne proveniente desta origem, raça e criadores é sempre de excelência e pode aparecer em qualquer cardápio de qualquer realidade que nunca compromete.
Quando quero surpreender alguém com uma picanha de muita qualidade com uma boa percentagem de infiltração intra-muscular de gordura, capaz de proporcionar ao palato sensações únicas, esta é uma das minhas sugestões imediatas e sempre com opinião muito favorável de quem experimenta.
Como é melhor em qualidade, o valorem em que é comercializada é também um pouco superior, mas na minha opinião vale cada cêntimo que custa.
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