Pao bao ou bun
O pao bao é um pao de origem asiática (china), parece um pouco sem graça o seu aspecto, mas é de textura e sabor delicioso.
É um pão delicado de massa fermentada e longamente cozida a baixa temperatura. Tem um sabor suave, sabor lefemente adocicado de textura muito macia e húmida. Produto muito utilizado em casas de sushi, asiáticas mas não só. Hoje em dia a riqueza gastronómica vem sobretudo do cruzamento de culturas e sabores, o pão bao tem uma versatilidade tal que vai aparedendo como opção nos restaurantes em soluções ineeperadas.
Criar diferente, traz novos clientes, novos conceitos, para os mais regulares incentiva a sair da zona de conforto procurando novas soluções que solidificam qualquer área de negócio.
Acha que é para si opção? Fale comigo.
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