Tentaculos de pota.
Já foram baratinhos, mas a inflação e os demais condicionantes tem feito subir este produto. É um parente pobre do polvo, alguns dizem que é parecido mas a diferença de textura e sabor é brutal, no entanto não deixa de ser um produto agradável. Um dos maiores problemas com os tentáculos é o facto de muitas pessoas serem enganadas pensando que estão a comprar barato, mas depois o produto tem tanto gelo que perde tanto em peso que se fizer bem as contas facilmente se percebe que se comprou gato por lebre. Sempre que possivel compre tentáculos de pota que têm peso escurrido, os que vêm num saco grande em bloco habitualmente estão carregados de gelo e fica caríssimo.
Este produto tem várias aplicações práticas, arroz de tentáculos, assados no forno com batatas e chalotas, grelhado na brasa á lagareiro, filetes de tentáculos panados com puré de castanha e batata doce, etc.
Ainda é um produto económico sobretudo se se comparar o preço com polvo, tem um consumo elevado e tanto se usa de verão como de inverno.
Acha que sabe comprar os tentáculos de pota sem ser enganado/a?
Dicas de gastronomia em: tribopedroalbuquerque.blogspot.com
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