Caracóis.
Foi em miúdo quando os apanhava nas hortas, nas ervas e nos cardos, os lavava e cozinhava vivos que descobri o magnífico petisco que são.
É sobretudo no verão que apetecem mais.
Sou de todo o tipo de petiscos, (até mesmo na refeição principal) e os caracóis enquadram-se na plenitude em qualquer momento.
Sabe o que levam na confecção?
Água, sal, orégãos, caldo de galinha, piri-piri.
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