Pregado ou Psetta Máxima é um peixe nobre, achatado que tem como seu habitat natural zonas arenosas e lodosas. É muito comum por toda a europa sendo considerado um peixe charmoso e muito associado no seu consumo á classe mais abastada, sendo que hoje em dia e já com valores bastante mais acessíveis, esteja disponível para praticamente todas as pessoas. O pregado é considerado um luxo gastronómico graças ás características da sua magra e firme carne branca, sendo muitas vezes apelidado de faisão do mar.
As formas de preparar preferenciais são grelhado ou no forno.
Actualmente a oferta em Portugal deste peixe tem sido intensificada porque o mesmo também é produzido por cá nas regiões de Mira, praia da Tocha e Aveiro.
Deixe-se entusiasmar pelo charme deste muito saudável e magnifico peixe e delicie-se.
Bom apetite, boas receitas, e se quizer experimentar já sabe, fale comigo.
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