Castanhas inteiras e partidas.
Hoje é considerada um alimento nobre, e é consumida todo o ano na restauração.
Restaurantes média alta, espaços de eventos, restaurantes temáticos e restaurantes serranos com o hábito de consumo de carnes fortes de caça.
Puré, sopas, no forno, frita, a rechear carnes, saladas, salteados e até em sobremesas e cocktails.
A castanha é sobretudo um alimento rico e maravilhoso que cai bem em diversas vertentes gastronómicas.
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