Filetes de peixe
São diversos os filetes de peixe existentes no mercado
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São saudáveis para a alimentação humana, é confortável e seguro consumir peixe já filetado, pois não tem espinhas nem escamas mesmo que tenham pele; a pele quando existente serve para segurar a estrutura do peixe para que não desmanche na preparação, e serve ainda para manter a gordura no lombo do peixe que se situa entre a pele e a carne do filete.
Os empratamentos de filetes também ficam visualmente atrativos, possibilitam criações muito apelativas e favorecem um acertado e equilibrado doseamento, assim como um bom controle do food coast.
IDEAS DE FILETES DISPONÍVEIS:
.Filetes abrótea
.Filetes robalo
.Filetes Dourada
.Filetes linguado
.Filetes Maruca
.Filetes peixe Galo
.Filetes tilápia
.Filetes Salmão
.Filetes solha
.Filetes cavala
.Filetes sardinha
.Filetes perca
.Filetes garoupa
.Filetes pescada
.Filetes peixe manteiga
.Filetes bacalhau
.Filetes papagaio
.Lombos salmão
.Bochechas maruca
.Bochechas tamboril
.Lombos tamboril
.lombos tintureira
.lombo cação
.lombos atum
...e mais alguns que posso não estar a lembrar agora...
Podem ser fritos, salteados, gratinados, ao vapor, no forno, cozidos, assados, grelhados, embutidos, em massa filo, panados, perfumados, estufados, em sopas, em sandes, em tapas, em pinchos, em bruscetas, em espetadas, em saladas, em canapés e aperitivos e para os mais criativos até em sobremesas é possível incluir alguns filetes de peixe.
Muitas variedades e versões para muitas possibilidades de apresentações e empratamentos que enriquecem os cardápios com pratos de peixe interessantes, saborosos, apelativos e rentáveis...
Se for do seu interesse posso ajudar com ideias e elaboração de receitas assim como do seu food coast, disponha.
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