441. PRATO DO DIA (Espetada de perú) (Dose 2,00€ aproximadamente meia dose 1,00€ ou 1,5) 29 Dezembro 2024

 

ESPETADA DE PERÚ 

Espetada preparada com carne do peito do perú, toucinho e pimento (estes dois últimos têm a função de passar sabor á carne mas também algum contraste na hora de saborear).

Estas espetada têm as 4 um pouco menos de 600gr sendo que duas são aproximadamente 300gr, gramagem equilibrada para uma dose que nesta altura rondará os cerca de 2,00€ dose.

Para quem achar muita carne ou quizer reduzir um pouco a dose para a tornar mais económica ou saudável com maior quantidade de legumes por exemplo tem duas opções ou serve apenas uma espetada ficando com o custo aproximado de 1,00€ ou corta a espetadas ao meio ao comprido que é uma solução original, colocando numa dose três metades (cerca de 200gr) e o custo ficará em cerca de 1,50€

Há sempre várias alternativas para diferentes ideias e claro com o custo adaptado á realidade de cada interesse ou pessoa, e todas são válidas.

Esta espetada serve muito bem para menus diários e refeições económicas, podem ser servidas grelhadas, confecionadas na air-fryer ou no forno.

Azeite, alho, sal, pimenta, limão, louro, alecrim, tomilho, são alguns dos temperos que combinam com as espetadas de perú.

Os acompanhamentos também podem ser variados como batatas fritas, a murro ou em gomos temperados no forno, arroz de cenoura, arroz de grelos, arroz de feijão, arroz solto com frutos secos, saladas, legumes salteados, legumes e frutas grelhadas, etc.

A carne de perú é considerada carne branca, é uma carne magra pobre em gordura e portanto aliada de dieta saudável. O seu consumo é benéfico á saúde humana.

Diria que é uma opção, saudável, versátil de fácil preparação e económica... muito a ter em conta para quem pratica refeições económicas e com margens baixas.