Batatas fritas.
Estou de volta ao tema batatas fritas porque são algo que incontornavelmente os portugueses adoram, ainda existe muitas vezes o mito de que batata frita de batata fresca é que é boa, mas na realidade a verdade está muito longe de ser assim e pode ser comprovada a ideia do contrário.
Quando circulamos por aí por Portugal de lés a lés, facilmente identificamos os restaurantes que servem comidas rápidas (fast-food), assim como identificamos restaurantes com serviço take-away, ou as cadeias de restaurantes mais famosas dedicadas aos hambúrgueres e em qualquer destas realidades a batata frita que utilizam é na grande maioria pré-frita.
Não é por assim ser que têm menos clientes, aliás são sempre muito concorridos e conhecidos e a batata até é sempre uma referência.
A questão da batata está mais centrada na qualidade da mesma e é aí que reside o centro da questão, muitas vezes quem compra faz a meu ver uma opção errada, pois põe sempre o preço como sendo o fator de decisão principal mas se assim não fôr acaba por perceber que os beneficios são bem maiores e o custo altera pouco, ou seja entre uma batata de qualidade inferior e uma superior a diferença de preço poderá situar-se em cerca de 0,50€, ora como 1kg de batatas dá para cerca de 5 doses, na verdade o custo acrescido por dose/refeição será de + 0,10€, e eu pergunto será que não é possivel ter este custo e servir uma batata top ao cliente...sinceramente para mim é uma falsa questão e depende apenas da vontade de quem compra e não do custo.
Hoje existem no mercado inúmeras soluções de batatas pré-fritas com formatos mais apelativos, possibilidade de apresentação diferente, mais estaladiças e por mais tempo (ideais para take-away), palitos de todos os tamanhos e feitios, gomos, cubos, etc...e como os olhos são os que primeiro comem, elas cumprem na plenitude a sua função, pois para além de atrativas visualmente são também deliciosas, e isto posso eu mesmo comprovar que sou apaixonado por batatas fritas.
Não duvide do produto se o mesmo fôr de qualidade, ouse fazer diferente com produtos atrativamente diferentes e verá o sucesso que faz.
Como habitualmente se precisar de alguma ajuda ou informação adicional, fale comigo.
Boas receitas, muitos sucessos.
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